 |
Στην φωτογραφία φαίνεται η ροή της πρώτης απόσταξης,
που όσοι την δοκίμασαν την βρήκαν εξαιρετική |
Πριν από ένα χρόνο δέκα φίλοι όταν ξεκίνησαν το εγχείρημα της ΚΟΙΝΣΕΠ, φάνταζε σχεδόν αδιανόητο το αποτέλεσμα. Με γνώμονα την αξιοποίηση των προϊόντων του χωριού της Ανεμώτιας, αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα μικρο αποσταγματοποιείο στέμφυλων(ότι έχει απομείνει από την αφαίρεση του κρασιού). Μέχρι σήμερα οι μικροί αμπελοκαλλιεργητές του χωριού αναγκάζονταν να κάνουν κυριολεκτικά ταξίδι σε αναζήτηση αποσταγματοποιείου για να βγάλουν το τσίπουρο της χρονιάς τους. Μετά από πολύ προσπάθεια η ΚΟΙΝΣΕΠ «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» έφερε σε πέρας το πρώτο εγχείρημα για την αξιοποίηση προϊόντων του χωριού και την εξυπηρέτηση των κατοίκων του. Την Κυριακή 21 Οκτωβρίου σε μια γιορταστική ατμόσφαιρα ξεκίνησε αυτό το πείραμα, που δίνει μια νέα ζωή και προοπτική στο χωριό. Ταυτόχρονα έδωσε την δυνατότητα σε τέσσερα νέα παιδιά να βρουν απασχόληση για δυο περίπου μήνες. Το μικρό μας αποσταγματοποιείο επισκέφθηκε σχεδόν όλο το χωριό να το δει σε πλήρη λειτουργία. Είναι προφανές πως η επιτυχία του εγχειρήματος θα ανοίξει το δρόμο στην ΚΟΙΝΣΕΠ που ιδρύσαμε, για να προχωρήσει στα επόμενα βήματα αξιοποιώντας τα υπέροχα προϊόντα που παράγει το χωριό, να διευρύνει των κύκλο εργασιών της δημιουργώντας νέες θέσεις εργασίας, ώστε να κρατήσει κάποιους νέους στο χωριό που τόσο τους έχει ανάγκη.
Η υπόθεση της ΚΟΙΝΣΕΠ πρέπει να γίνει υπόθεση όλου του χωριού, η βιωσιμότητά της εξαρτάτε από όλους τους κατοίκους του. Αν πετύχει η ΚΟΙΝΣΕΠ ξεκινάει μια νέα πρωτόγνωρη ιστορία που μόνο θετικά αποτελέσματα μπορεί να προσφέρει στην μικρή κοινωνία της Ανεμώτιας.
ΚΕΙΜΕΝΑ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΑΝΙΚΑΣ
ΦΩΤΟ: ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΝΤΕΛΗΣ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου