Κάτι «ψήνεται» για την Ανεμώτια...

Η αμπελουργία είναι συνυφασμένη με την ιστορία της Ανεμώτιας. Τα τελευταία χρόνια στο χωριό μας παρατηρείται η ενασχόληση όλο και περισσότερων νέων σε ηλικία ανθρώπων με τα αμπέλια. Πιστεύουμε ότι η μετατροπή της ερασιτεχνικής ενασχόλησης με την αμπελουργία σε επαγγελματική θα μπορούσε να αποτελέσει μία εναλλακτική δραστηριότητα και πηγή εισοδήματος για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο τμήμα του πληθυσμού του χωριού μας. Η δημιουργία μίας καθετοποιημένης οινοποιητικής μονάδας στην Ανεμώτια όπου θα λειτουργεί και καζάνι-αποστακτήριο, σε συνδυασμό με ένα μικρό εμφιαλωτήριο θα επιτρέπει την άμεση διάθεση -χονδρική και λιανική- των παραγώμενων προϊόντων (κρασί, ρακί, βράσμα κλπ) και θα συμβάλλει στην ευρύτερη ανάπτυξη το χωριού μας...Μπορεί η ιδέα να ακούγεται «τετριμμένη» αλλά σύντομα έρχεται και θα δικαιωθεί...
Γράφει: «ο Ανώνυμος Αμπελουργός»